Kawa jest zdecydowanie najbardziej popularną używką na naszym globie i podstawowym źródłem kofeiny. Rocznie produkuje się około 6,7 miliona ton kawy. Nazwa kawa pochodzi od arabskiego kahwa. Czasem przyjmuje się także, iż nazwa pochodzić może z regionu jej uprawy, etiopskiego miasta Kaffa. Istnieje także teoria, że nazwa kawa może mieć związek ze słowem kohwet,oznaczającym siłę. Istnieje wiele sposobów parzenia kawy. Najpopularniejszym z nich jest zalewanie wrzątkiem filiżanki z drobno zmielonymi ziarnami. Sposób ten jest, owszem wygodny, ale mało wydajny. Większość kofeiny bowiem pozostaje w fusach. Innym, o wiele bardziej wydajniejszym sposobem, jest parzenie kawy „po turecku”. Parzona w ten sposób kawa, zawiera o wiele więcej kofeiny, jednak podobnie jak w uprzedniej metodzie, nie jest pozbawiona szkodliwego pyłu kawowego.
No related posts.